本格萬古焼！インパクト抜群なモロッコの土鍋【500ポイント進呈】タジン鍋・伊良保（大）
 突然「タジン鍋」といわれても、正直ピンとこないですよね。 自分もぜんぜん知りませんでした。 でも、これが調べてみると結構おもしろい鍋なんですよ！アフリカのモロッコでは、水は貴重品・・・。 なので、「水を節約しつつおいしい調理方法を！！」と考え出されたのがこのタジン鍋だそうです。 「水を使わずに鍋料理？」 なんて思うかもしれませんが、 この土鍋には、それを可能にする不思議な工夫が施されているんです。 油も使わないのでとってもヘルシーです。 ◆インパクト強し、タジン鍋！ ぱっとみて、なにがどうなっているのか理解に苦しむ、この独特の形こそ、タジン鍋の特徴！ ホームパーティーや親戚が集まったときなんかに、食卓に並べると「なんだなんだ」と盛り上がることうけあい！ 見た目にもたのしめるってわけです。 しかし見れば見るほど、一体どっちがフタなのかという疑問がわいてきますが…、このドーム状のフタにこそ、「タジン鍋」のひみつが隠されているんです・・・。 その秘密に迫ってみましょう！ おちょこの化け物みたいな独特のフタの先端。 なんとなくエントツっぽく見えなくも無いですが、 右の写真でフタを内側から見てみるとこんな感じです。 エントツっぽくみえるだけで、穴は開いてないんです。 調理中、このフタの上部までは温度が上がらないので、 上った水蒸気が水になり、それがまた下に落ちていくという仕組みなんです。 素材に含まれる水分を逃さず、蒸し焼きにするので素材の旨味を逃がさないのもポイント！ その上、加熱時間の短縮にもなり、経済的にも助かっちゃうってわけです。 フタをはずしたタジン鍋。 ・・・「鍋」って感じがしなくなっっちゃいましたが、れっきとした鍋です（笑） 鍋自体に深さが無いのも、「水分をが少しで済むように」、という工夫のひとつなんだそうです。 タジン鍋の裏側だけをみると、土鍋とほとんどかわりませんね。 食卓に置くときは、テーブルにキズをつけないように鍋敷きを使いましょう。 その見た目のインパクトと、独特の形から 「どんな料理に使う器具でしょうか？」 なんて、N●Kの「ため●てガッ●ン」という番組内で クイズとして出題されたこともあるんです。 たしかに説明されないと使い道がわかりませんよね・・・。 と、いうわけで、ほんの一例ですが、かんたんな調理方法をご紹介〜♪ ★ヘルシータジン鍋 材料（3〜4人分） ・ブタのバラ肉 300g ・白菜 8分の1カット ・白ねぎ 3本 ・もやし 一袋 ・えのきだけ 適量 1、油は無しで、 豚肉を真ん中に挟みこみ、積み上げるような形で野菜を鍋に入れる。 2、強火で6〜7分加熱したら（目安は沸漉して約1分後）火を止めてください。 3、そのままフタを取らずに余熱で2〜3分蒸らせば出来上がり♪ お好みで、ポン酢や塩などで召し上がってください。 ※卓上カセットコンロの場合、火力が若干弱いので数分余分に時間がかかります。 アイデア次第で、いろんな料理がたのしめそうですね。 ◆超耐熱・萬古焼きなので安心安全 現地で使用されるタジン鍋は土のみを使って作られているため、 高温になると割れやすく、弱火でしか調理できないらしいのですが、 このタジン鍋は、超耐熱の四日市萬古焼なので、強火での調理が可能です。 ご家庭でも安心してご使用いただけます。 【サイズ】 タジン鍋（小） ：径160×高さ190mm（1人用） タジン鍋（中） ：径200×高さ250mm（2〜3人用） タジン鍋（大） ：径250×高さ290mm（3〜4人用） 萬古焼 ※釉薬のかけ具合で、ふた上部の模様が多少変化しますが、 手作り製品のためご了承ください。 ご安心ください！【陶器製品の安全性について】 当店取り扱いのIH対応鍋、土鍋・萬古焼、タジン鍋、石焼き芋鍋、 セラミック炊飯鍋、 電子レンジ用炊飯器・セラクック、炊きたて一膳 等は、 すべて国内生産の間違いなく安全な商品です。 アイテム数が多いので、各商品の安全検査合格書は、あえて 公開いたしませんが、どうかご安心の上お買い求めください。 ▲タジン鍋・伊良保（大）ご注文ボタンへ●目玉商品 TOP » 陶器製鍋・うつわ » タジン鍋 » タジン鍋・伊良保（大）【500ポイント進呈】タジン鍋・伊良保（大）パッと見の圧倒的なインパクトは、お客様を驚かすことまちがいなしです。 さらにこの形にはヘルシーな人間の知恵が詰まっているということです。 カセットコンロ アモルフォ216,000円（税別） IH対応土鍋「マジカルドなべ」（6号・18cm）11,681円（税別）こちらの土鍋はIH対応ではありません。 ご了承の上お買い求めください。 ・・・詳細・評価を見る |
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